Mosgaard Filippa Gin
330,00 kr. inkl. moms
Økologisk Filippa Gin 50 CL / 40% ABV.
Vinder af Berlin ISC Sølv 2018, IWSC Sølv 2018, IWSC Sølv 2019
Æbler og gin er den perfekte cocktail – Specielt når man bruger det ældste danske æble som desuden også kommer fra Sydfyn. Filippa kan noget som andre æbler ikke kan, det er krydret, sødmefuldt og har en frisk syre efter høst.
Filippa er en gin–nyskabelse hvor den færdig destillerede gin trækker med friske Filippa æblestykker, og gin’en trækker smagen ud af æblet. Når æblerne har trukket, det de skal, destilleres de separat og tilsættes gin’en – som giver en cremet og blød smag af krydrede friske æbler.
Den kan nydes rent afkølet over is eller med en god slank tonic som giver en smuk grøn og duftende oplevelse. Prøv den som aperitif med 1 del gin til 2 dele mousserende sødmefuld Asti eller Prosecco – serveres iskold med lidt æblestykker
Botanicals: enebær, anisfrø, nelliker, rosa peber, korianderfrø og frisk skal fra lime, citron og appelsin.
Garniture: friske æblestykker, frisk timian
Ikke på lager
Beskrivelse
Mosgaard Whisky ligger idyllisk ved Oure på Sydfyn med udsigt til æbleplantager og Langelandssundet. Et mikrodestilleri med gode håndværksmetoder efter skotsk tradition der sikrer en høj kvalitet. Mosgaard Whisky er grundlagt i 2015 og ejes af Gitte og Jes Mosgaard.
Gin
Mosgaard Whisky byder også på forskellige økologiske gin der, som whiskyen, alle er spændende nyfortolkninger af klassiske produkter. De egner sig perfekt til gin&tonic.
Den lækre gin er destilleret på en hybrid dampinfusions-kedel, designet af Mosgaard Whisky. Under destillering rammer alkoholdampene botanicals og udtrækker nænsomt smags- og aromastoffer fra økologisk hvede, botanicals og citrusfrugter, der føjes til hvedealkoholens sødme.
Whisky
Hver uge brygges fire økologiske bryg, som destilleres to gange efter skotske principper. Først destilleres til “Low wine” og derefter til “New spirit” som lægges på 50/60 liters egetræsfade. Fade bygget til Mosgaard og som tidligere har lagret den bedste spanske Oloroso eller Pedro Ximenez Sherry, portugisisk portvin eller amerikansk Bourbon.
De små fade giver, ud over hurtigere modning, en sødmefuld og frugtig oplevelse der definerer den fynske udgave af single malt.
Afstand fra Staldkatessen i Dyreborg til Mosgaard Whisky er 44,2 km
